A segurança alimentar é definida como o direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos em quantidade suficiente, com qualidade nutricional e produzidos de forma sustentável. No Brasil, apesar de ser um dos maiores produtores de alimentos do mundo, milhões de pessoas ainda enfrentam algum grau de insegurança alimentar, o que evidencia um desequilíbrio entre produção, renda e acesso.
Diversos fatores contribuem para esse cenário, como inflação dos alimentos, desemprego, informalidade no trabalho e desigualdades regionais. O aumento dos preços de itens básicos reduz o poder de compra das famílias, especialmente nas áreas urbanas periféricas e nas regiões mais pobres do país, comprometendo a diversidade e a qualidade da alimentação.
A segurança alimentar também está diretamente ligada à agricultura familiar, responsável por grande parte dos alimentos que chegam à mesa dos brasileiros. Políticas de incentivo à produção local, crédito rural, assistência técnica e programas de compra institucional são considerados fundamentais para garantir abastecimento, renda aos produtores e preços mais acessíveis à população.
Especialistas destacam que o enfrentamento da insegurança alimentar exige ações articuladas entre governo, setor produtivo e sociedade civil. Monitoramento contínuo, fortalecimento de políticas sociais, educação nutricional e estímulo à produção sustentável são medidas essenciais para garantir o direito à alimentação adequada e promover desenvolvimento social de forma duradoura.
